{{ $t('FEZ001') }}體衛組
{{ $t('FEZ002') }}學務處|
說明:
每年11月至隔年3月為諾羅病毒流行季節,其傳染力及散播力快速且廣泛,常透過糞口途徑或受污染之食品及水源傳染,造成患者腹痛、水漾腹瀉及嘔吐等,部分患者更可能有發燒等症狀,請注意下列事項:
(一)依據餐飲從業人員應遵守食品良好衛生規範準則之規定,進入餐點製備場所前、如廁後或手部遭污染時,應依正確步驟洗手及消毒。若人員患有腸胃道或其他可能造成食品污染之疾病,應主動告知現場負責人,不得從事與食品接觸之工作,以降低病毒經餐點傳染至食用者之風險。
(二)餐飲及烹調場所應隨時保持衛生,烹調之器具應保持清潔,並避免生熟食交叉污染。
(三)另貝類等水產品具有濃縮病毒之能力,若生食來自於受污染水域的水產品,亦可能造成諾羅病毒食品中毒發生,倘使用貝類等水產品為食材時,應確保其來源,並確實執行供應商之管理,澈底加熱後再提供食用。
(四)請加強衛生教育宣導,包含注意個人及環應衛生,不生飲、不生食、不與他人共食,使用公筷母匙,養成勤洗手的好習慣。
(五)確實檢視校內洗手設備及用品是否充足。
(六)如有腹瀉嘔吐患者,其環境空間請務必做好消毒清潔, 清潔完畢應徹底洗手。
{{ $t('FEZ003') }}2022-09-16
{{ $t('FEZ014') }}2022-10-16|
{{ $t('FEZ004') }}2022-09-16|
{{ $t('FEZ005') }}249|